材料：发面团、精五花肉、韭菜、油、盐、甜面酱、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、味精。韭菜猪肉水煎包的具体步骤如下：

1、将五花肉切碎，添加料酒、酱油和甜面酱调匀。

2、韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

3、将韭菜和肉馅一起调匀，放入葱、姜、油、盐、胡椒粉和味精，调匀后备用。

4、将发面团揉匀后切开，搓成长条，切成剂子。

5、撒上面粉按扁，擀成薄皮，放上肉馅包起来，饧10分钟。

6、锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

7、放入适量面粉水，盖上锅盖，用中小火煎制6分钟即可。