1、材料：板栗1000g，清水适量。准备好板栗，用清水洗净。将高压锅内加水，没过板栗。大火煮板栗，约为40分钟。然后将高压锅里的气体慢慢放出。打开锅盖，将煮熟的板栗盛出即可。

2、板材料：栗一盘,清水一锅。准备好挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割几刀。划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。放入锅内，加上末过栗子面较多的水，煮约20分钟，即可捞出食用了。