煮粥煮久了不会上火。

煮健康粥的时间：

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；

2、开水下锅就不容易糊锅，而且更省时间；

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟；

4、开水下锅时要不停搅拌，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，地直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样的成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑；

6、底料分煮，最后再放在一起熬煮，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。