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豆腐做好后豆腐皮发红是怎么回事(豆腐皮发红微生物)
发布日期:2024-05-20 15:45:36 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news458953.html
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核心提示:出现红色主要原因有2个:1、微生物问题,出现了微生物超标,在煮浆过程中,注意控制温度和时间;2、加工过程冷却不及时,出现的豆腐皮的氧化反应,造成了豆腐皮出现发红现象。
出现红色主要原因有2个:
1、微生物问题,出现了微生物超标,在煮浆过程中,注意控制温度和时间;
2、加工过程冷却不及时,出现的豆腐皮的氧化反应,造成了豆腐皮出现发红现象。
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