1、干香菇提前用水泡发，泡香菇的水可以留着，煮汤时候用。

2、牛肉片提前解冻。

3、冷冻的虾也提前解冻下。

4、金针菇去跟洗净切两段，熟鹌鹑蛋剥壳，胡萝卜切片，生菜菜洗净，准备好豆腐泡和牛肉丸子。

5、把准备好的材料码在锅里，调料要在中途撒。

6、加入泡香菇的水，不要太满，如果有高汤更好，大火煮开，小火炖20分钟，就可以开吃。