准备食材：塘角鱼、米、姜、生抽、盐、胡椒粉。把杀好的鱼内脏处理好后，清洗干净，然后剁块。放姜沫、盐、生抽、胡椒粉腌制入味。把米清洗干净，倒入锅中，在锅中加入水后开始煮白米粥。等到白米粥煮熟后把腌制入味的鱼块放入锅内，接着煮二十分钟左右就完成了塘角鱼粥的制作。