1、不是氧化还原反应。

2、这个反应属于酸碱中和，一种复分解反应。食醋中的醋酸和水垢（氢氧化镁等）反应，生成醋酸镁和水。类似的有酸和碳酸钙，碳酸镁反映生成水和二氧化碳，有气泡产生。醋酸（CH3COOH）,水垢为碳酸钙（CaCO3）,二者反应生成二氧化碳和醋酸钙,醋酸钙溶于水， CaCO3+2CH3COOH=CO2+Ca(CH3COO)2H2O。