在藏族的饮食习俗中有许多的禁忌。例如在肉食禁忌中，藏族一般只吃牛羊肉，而不吃其他动物的肉。就牛羊肉而言，藏族的很多地方也不吃当天杀的肉，因为藏族相信牲畜也有灵魂，而被杀的当天它们灵魂离不远。藏族不吃禽类，他们认为禽类和神鸟有关系。

对于鱼类的禁忌有两中说法，一个是藏族认为鱼类是龙神的后代或者宠物，吃鱼类就会冒犯神灵。另一个说法是，藏族流行水葬，他们认为水中的鱼类可能吃到了先人的尸体。藏族一般也忌食大蒜，因为藏族人们大多信奉佛教，他们认为大蒜的气味会玷污佛院的圣洁。可以看出，这些习惯禁忌的来源都是宗教和信仰的崇拜。