准备材料：鲜芦荟、糯米纸、面包糠、鸡蛋等；将鲜芦荟切条用糯米纸包好，托蛋浆裹上面包糠；油烧至4成热，然后放入芦荟，炸断后捞起（不炸熟）；将油烧至6成油温再次投入芦荟，炸至表皮酥脆色黄起锅；装盘，配炼乳后上菜即可。