1、炒酸奶的热量并不高，每100克酸奶中含有160大卡左右的热量。炒酸奶本身一种酸奶冰淇淋，里面含有丰富的活性菌类，含有的脂肪、糖分含量比较低。

2、适量的吃一些炒酸奶可以有效的起到抗氧化作用，能够美白皮肤，并且可以起到一定的促进肠道蠕动的功效，能够增强人体的免疫力，增加新陈代谢的速度，有一定的清热解毒的功效。炒酸奶中还含有大量的维生素b族，可以营养神经、改善睡眠。