原料：猪油100克、紫皮洋葱半个、生抽适量、盐适量、小葱葱花适量，面条125克。

做法：

1、猪油放锅内中火加热后，放入切成丝的洋葱炸至洋葱微焦；

2、用漏勺捞出洋葱，剩下的猪油移入小碗冷却后就是葱油了，入冰箱保存；

3、取一面碗，放适量盐和生抽，少许葱花，放入小勺葱油，加入开水，阳春面的汤底就做好了；

4、大锅煮水沸腾之后下面，煮开一次后，加入适量冷水再次煮开，用筷子挑出面条，放在爪篱上漏去水份放入面碗；

5、撒上少许葱花点缀完成 。