1、豆角干泡水几小时软了后捞起。

2、炒锅无需放油，爆香姜与偏肥的五花肉（自动出油）。

3、五花肉至表面焦黄之后放入泡软的豆角干。

4、加一大块冰糖。

5、加生抽适量（无需加太多，最后不够咸可以继续加）。

6、加入足够多的水，煮开之后小火慢慢焖至豆角干软烂，收汁（不够软的话加水继续煮）。

7、收汁，装盘。