1、冻成冰的葡萄酒，在解冻以后是可以喝的，只是酒质或多或少的受到影响一些；

2、解冻后的葡萄酒，最好先放置两、三个月再喝；

3、解冻后的葡萄酒对酒体有影响，导致酒体不紧致。如果是红葡萄酒，蛋白单宁会减轻酒体厚度；如果是白葡萄酒，酸度会降低。结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置。