1、食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

2、先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。

3、当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

4、然后把金华火腿放入。

5、继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。

6、跟着把白萝卜削皮。

7、切成小薄片。

8、放入汤底里。

9、中小火煮至白萝卜呈透明状，此时加入适量的盐与糖调味。

10、当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃。