1、事实上,无论是夜宵蘑菇还是其它夜餐,都是不推荐吃的。由于食品一旦隔夜,经过一夜的放置,就有可能造成细菌污染,这也可能刺激人们的肠胃,引发肠胃炎等疾病。

2、此外,在隔夜之后,蘑菇中可能会出现硝酸盐这样的成分,这对人体健康是有影响的。严重者可引起食物中毒,因此不建议食用夜宵蘑菇。