花蛤一般爆炒5分钟就能熟，炒花蛤是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
