1、选大虾去须，去虾线。

2、料酒、生抽、白胡椒，腌制大虾大虾10分钟左右。另调一碗汤汁，加入糖、醋、番茄酱、少量盐、两勺水，备用。

3、锅放油加热至七八分热，放大虾炸至大虾红色，捞出。

4、另起锅，放油，放入调料汁，到人大虾，烤汤汁粘稠。

5、盛出放葱点缀。酱油一定放少放，可以多放生抽，不然虾会变黑，影响食欲。

6、美味的烤大虾就做好啦！