1、准备材料，花鲢鱼300公克，姜丝10公克，枸杞10公克，葱花少许，盐半小匙，鸡粉半小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许，香油少许；

2、取一汤锅，加入800毫升的水，水开后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至滚沸后转小火，续煮约10分钟；

3、在锅中加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可做好花鲢鱼汤。