原料：用料茭白2根，鸡脯肉100g盐，料酒，生抽，糖，淀粉，小葱适量步骤鸡脯肉切丁，放入少量的料酒，盐，糖淀粉调味，放置10分钟；

1、茭白也切丁待用；

2、起油锅熘炒鸡丁，待变色盛出；

3、锅里残余的油煸炒茭白丁，待茭白丁略熟时，放入鸡丁再一起煸炒，最后加入生抽，小葱，提色增香。