1、食材：土豆适量、猪肉适量、醋适量、白糖适量、味精适量、盐适量、蒜适量、葱适量。

2、土豆去皮切丝，放入水中浸泡，10分钟后取出沥干。

3、将蒜切碎、葱切成葱花，将肉切成丝。

4、净锅烧热加入适量的食用油，将蒜末与葱花放入煸炒出香味，然后将肉丝倒入，炒至变色。

5、倒入土豆丝，翻炒一下，然后加入适量的盐、醋、及白糖继续翻炒，大概翻炒一分钟左右就可以关火出锅了，喜欢汤汁多的话可以加入适量的热水，出锅前不要忘记加入味精调味。