鳌虾怎么吃的做法：

1、锅里烧水、放入螯虾、元葱、胡萝卜、黑胡椒、丁香、盐等材料，水开后小火煮半小时，放入螯虾、水开后煮7分钟取出，沾蛋黄酱吃即可；

2、冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净，铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味，把海鳌虾码在炒热的海盐上面，盖锅小火焖烧一会；这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把，再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。