木塞的比较好。

原因：

1、木塞有独特香味，可为葡萄酒提升质量变化，最重要的好处是木塞不能做到密封的效果，因此空气易从这些缝隙渗透入葡萄酒内，从而令葡萄酒起了慢慢的氧化作用，因此存放十多年的葡萄酒都变得柔软而且味道丰富。大部份需要储存一段时间才品尝的葡萄酒，都会用上木塞。

2、到目前为止，人们发现的世界上最古老的瓶装酒是一瓶上面漂浮着一大层橄榄油和蜡封的葡萄酒，1600多年前作为一位古罗马贵族的陪藏品被埋藏。在先人们历经了诸如布条、皮革、玻璃种种材质的啼笑皆非的跋涉以后，前辈们于17世纪终于找到了接近完美的软木塞：严密的塞住酒瓶防止酒液流出和蒸发以外，还保证了与外界不多不少的空气循环。

3、软木塞的衍生种类其实不少，最常见的是天然软木塞和凝合软木塞。天然软木塞是从栓皮栎树树皮的外层直接切出来的，而凝合软木塞则是用生产天然软木塞使用栓皮栎树树皮剩下来的余料粉碎之后再凝合成形制成。