椰汁可以代替椰浆。没有椰浆时，可以在椰汁中加入牛奶和适量的水淀粉。这样可以起到增稠的作用。让加入了牛奶和水淀粉的椰汁在口感和味道上更加像椰浆。椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。