橘子是酸性的，将铜和锌作为两个电极插入橘子里，发生电化学反映，产生稳定电流。

原理是锌的还原性比同高，锌在酸的作用下失去电子，变成二价锌离子，跑出来的电子通过导线传回铜级，形成稳定电流。

正价的锌离子往铜级移动，最后在铜级得到电子，这个过程相当于给铜电极镀锌。

由于铜和锌之间产生了电流，也就相当于一个发电机。

在导线之间接上负载，比如一个小功率的灯泡，就能使得灯泡亮起来，这个电流是很小的。

铜是电源正极，锌是负极。