1、材料：柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。

2、步骤：

（1）把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

（2）剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

（3）把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

（4）把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

（5）等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。