1、山间竹笋最高兴的下一句是：探出头来把雨迎。

2、全诗应该是这样：下雨了，满山蘑菇最高兴，举着花伞把雨迎。山间小溪最高兴，哗啦哗啦赶路忙。山间竹笋最高兴，探出头来把雨迎。绿叶青草最高兴，笑弯腰儿把雨迎。校园里的娃娃最高兴，朗朗诵读把雨迎。

3、竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

4、在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

5、中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。