1、龙井茶属于绿茶。
2、不发酵茶，主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区周围群山，是采摘一芽一叶、一芽二叶为原料，经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工艺制成，成品茶扁平光削，豆花香浓郁，且鲜爽回甘。
