1、红心火龙果营养价值很高，含有一定植物蛋白质，含糖量9%-13%，升糖指数也不高。红心火龙果中含有丰富氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素，对人体具有很好的补充营养水分作用。

2、对于肥胖以及糖尿病患者，只要控制在正常范围内就可以食用少量红心火龙果。红心火龙果中含有大量维生素C、铁和维生素B，营养成分很高。