1、葛根粉是一种淀粉食品，每100克的葛根粉中含有的热量为344大卡，而100克米饭的热量为116大卡，如果想用葛根粉来减肥的话，建议将葛根粉代餐食用，并且服用量要比较少，不能吃太多。

2、葛根粉并无减肥的效果。葛根粉是植物葛根块根经水磨而澄取的淀粉，从药用价值来说，葛根粉具有解热除烦，生津止渴等功效，可以用于治疗表症发热，口干口渴等症；从保健价值来讲，葛根粉可以丰胸美容，提高人体免疫力，护心护脑等，它并无明显的降脂瘦身的作用，所以葛根粉并无明显的减肥效果。