1、食材清单：土豆1个，葱一根，大蒜 5～6瓣，酱油5g，花椒油 3g，香油 3g，盐适量，剁辣椒10克

2、具体做法：土豆去皮，切成薄片，用凉水泡五分钟去除淀粉。锅内烧开水放入土豆片。土豆变色捞起来。用凉水过滤。滴干水分。切记，一定要切的薄一点哦。花椒油根据自己的口味放多或者少放。喜欢麻辣的味道可以多放点。可以用辣椒油。搅拌即可。