• 鲍鱼的做法

    以前饭店吃过鲍鱼配饭之类的,觉得味道不错,就是价格太贵了。一次无意中发现一只鲍鱼才几块钱,于是就买了几只打算回家做给家人尝尝。这样既经济又实惠,还能锻炼自己增加一道做菜的技能。食材|(鲍鱼、耗油、糖、大蒜)操作方法01鲍鱼买回来洗干净,虽然看起来不怎么样但是吃起来味道绝对没的说。02用各种工具小心翼翼的把肉踢出来,然后用牙刷把里面清洗干净,别留沙子。03烧开水蒸鲍鱼就行了,时间差不多8分钟左右,起…

    12 2020-01-07
  • 红烧猪蹄的做法

    猪蹄,人们常常称它为美容养颜的菜肴。因为其富含丰富的胶原蛋白而被众多的女性朋友喜欢。尤其入冬以后,我们需要补充大量的高热量食物,那么,猪蹄就是你很好的选择。食材(猪蹄、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、桂皮、八角、糖、盐、鸡精)操作方法01准备我们需要的各种食材,猪蹄让卖肉大伯剁成小块,胡萝卜切滚刀块,姜切厚片、大葱切段。02猪蹄冷水下锅,放入料酒姜片焯出血沫后捞出,控干水分。03起锅烧油,用小火把冰糖…

    36 2020-01-07
  • 酱牛肉的做法

    酱牛肉好不好做,答案是肯定是好做。但是懒人一定做不好酱牛肉,因为在简单的菜肴也要用心去做。今天分享的酱牛肉,唯美多汁、肉质嚼劲,在这里就不多了牛肉的营养价值大家都知道。下面说下主要的食材(牛腱子、葱姜蒜、料酒、生抽、甜面酱、豆腐乳、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱、)操作方法01牛腱子泡清水,时间不少于三小时(我通常泡一下午),中间换几次水。洗净血水,加生抽,盖上保鲜膜或者盖子放进冰箱冷藏一夜。02冰…

    26 2020-01-07
  • 胡萝卜的做法大全

    胡萝卜富含丰富的维生素,今天就来教大家胡萝卜的做法大全。操作方法01胡萝卜金针菇1.干木耳放入温水中泡发,洗净后切成丝,金针菇洗净,切去根部,胡萝卜洗净切成细丝,葱3根切葱段,蒜2瓣切末2.锅中放入适量水烧开,放入木耳丝、金针菇焯至熟透,捞出沥干3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香后,加入胡萝卜丝炒至断生,加入木耳丝、金针菇翻炒半分钟,放入葱段、盐半勺、蚝油1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可0…

    84 2020-01-09
  • 中国十大禁菜

    中国人对于美食的追求一直都是永无止境,对于美食不仅是味觉上的感受,更是精神上享受,物以稀为贵,越是稀少越是喜欢,甚至达到残忍的地步,现在让我们了解一下中国十大禁菜。操作方法01龙须凤爪非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉器官,割去须的鲤鱼不仅疼,而且相当于失去了手脚和舌头;剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。残忍度:★★02醉虾醉虾,顾名思义,把活虾放入酒…

    91 2020-01-15
  • 肉丸子的家常做法

    儿子突然回家说想吃丸子,老娘只好起锅烧油给他做。家里正好还有上次的莲藕,于是就添加食材,做一道莲藕丸子,外焦里嫩,爽脆可口。所需食材(猪肉馅、莲藕、鸡蛋、玉米粉、葱花、生抽、耗油、胡椒粉、盐)操作方法01先给所有的食材拍张全家福。02莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状,然后放到肉馅中,搅拌几下。在加入葱花、鸡蛋和淀粉等其他食材。03在加入盐、胡椒粉和生抽,按照顺时针方向不停的搅拌均匀。04重点步骤:①锅…

    48 2020-01-08
  • 牛腩的做法

    牛腩是一道美味的菜肴,特别是牛腩做成的风味小吃,很受人们的欢迎,热乎乎的牛腩,阵阵香味扑鼻而来,会不会勾起人的食欲呢?下面是牛腩的做法介绍。工具/材料牛腩、料酒,姜、姜片,八角,胡椒粉,生抽,花生油。板栗。干辣椒,盐。操作方法01准备三斤左右的牛腩,冲洗干净后放到冷水锅中,焯一下水,加上几块姜片,料酒。02焯了有五分钟就可以了,把牛腩捞起来清洗掉那些杂质,把牛腩切成小块。03把切好的牛腩放到高压锅…

    87 2020-01-08
  • 莲藕的做法

    秋天就是吃莲藕的季节,营养也非常的丰富适合打人和孩子一起吃。依稀记得小时候听老人说吃莲藕能变聪明,我便缠着父母买了很多的莲藕各种做着吃,今天趁着有时间也给孩子做一做小时候的味道。食材(五花肉、莲藕、花生、香菜、盐)操作方法01要选带泥土的莲藕,不要选择洗干净,泡过药水的莲藕,整个削皮待用. 这莲藕尽量选择老一点的。02准备好上好的五花肉和花生米,花生米也是我们全家的最爱。03把所有材料放进锅里,倒…

    6 2020-01-07
  • 狗肉的做法

    狗肉,又叫"香肉"、"地羊"、"白狗",有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。为冬令进补的佳品。今天就来教大家狗肉的做法。操作方法01白切狗肉将狗肉洗净,切成大块焯水,将焯好水的狗肉加草果,黄酒,葱姜段放入压力锅中煮透,捞出沥干晾凉,去掉骨头,切成薄片随碟附上椒盐,酱油,醋。02酸辣狗肉将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红…

    10 2020-01-09
  • 炖排骨的做法

    想吃排骨可是最近减肥,在床上纠结了半天还是决定自己动作做一道不爆炒的排骨。记住是不放一滴油,炖出来的排骨味道也是棒棒哒。最为关键的是省事省力看电视的功夫菜就能做好了。食材及配料(排骨、冰糖、花椒、八角、葱姜、香叶、辣椒)操作方法01排骨买回来后切成小段状,我一般喜欢小一些的,这样吃起来可以吃很多块的样子,而且还容易入味。02加入料酒和姜片进行焯肉,记得撇去浮沫,可以多焯几次。03另外准备葱段和姜片…

    65 2020-01-06
  • 萝卜丸子的做法

    丸子看起来是热量很高的食物,其实不是。因为很多丸子都是素丸子。小时候家里逢年过节都是全家人一起炸丸子,那么味道一直忘不掉。外焦里嫩的小小丸子不仅仅是一种食物,更好小时候对过年的一种寄托吧。食材(红萝卜、鸡蛋、面粉、豆腐、盐、花椒、葱、姜、味精、)操作方法01红萝卜切成丝状,别用工具要不然问道不香。豆腐打碎、鸡蛋打碗里,葱姜蒜切沫备用。02烧半锅开水,水滚下萝卜丝煮5分钟左右,捞出凉水过凉,用手撰干…

    79 2020-01-09
  • 腊肠的做法

    腊肠是大多数人都喜欢吃的肉制品,风味独特、方便储藏。过年的时候,很多家庭都喜欢自己制作腊肠,下面是腊肠的做法介绍。工具/材料猪肠,五花肉,姜,料酒,盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉。操作方法01先来准备猪肠衣,肠衣稍微泡一下,然后用水冲洗干净。02洗干净的肠衣放入盘中,加入姜,料酒,浸泡大约30分钟。03把准备灌肠的半肥瘦的五花肉准备好,洗净去皮,然后沥干水分再切小块,不用剁碎,但要尽量切小块一点…

    15 2020-01-08
  • 菠菜的做法

    最近上火不能吃太辣的东西,就想起来前天老公买的菠菜,于是乎就动手做一道清炒菠菜。对于习惯做肉的我来说还真是不习惯,不过菜做好后一品尝,不愧是家庭大厨的我。食材配料(菠菜、油、盐、糖、耗油、蒜)操作方法01准备少许的蒜拍碎等着备用。02菠菜摘洗干净,不要购买太大的菠菜,不好摘也不容易做出来味道。03重点步骤:准备一大锅开水,将洗好的菠菜放入锅中翻滚,翻滚中加入2勺的盐,等到菠菜变软之后捞出。04起锅…

    98 2020-01-06
  • 香肠的做法

    香肠是很有风味的肉制品,深受世界各地人们的喜爱,那么香肠可不可以自己制作呢?下面是香肠的做法介绍。工具/材料大蒜、猪肉,猪大肠、蒜、白糖,胡椒粉,料酒,啤酒半罐,老抽、肠衣。操作方法01首先准备好肥瘦都有的猪肉5斤,先切好再剁成肉粒,灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感。如果腊肠全部是瘦肉的不香,要有肥肉才香。02准备大蒜少许,放在蒜臼中弄成蒜蓉,把蒜蓉倒入肉馅中,撒入适量食盐,食盐量要多一些,放食盐的…

    37 2020-01-07
  • 泡菜的做法

    南方人我不是很清楚,但是北方人一到冬季来临的时候很多家庭都做起了泡菜。这种既经济都实惠而又简单的菜肴,出现在许多北方人的饭桌上。只不过现在的日子好过了,很多人都懒的做这道菜了,因为大鱼大肉都吃不过来谁还会去吃泡菜呢。食材(姜、白酒、盐、白糖、胡萝卜、包菜、小米椒、花椒、青椒、容器)操作方法01包菜洗干净切成丝状,量大一些。02胡萝卜切成丝或者片都可以,红辣椒也是根据自己喜爱的形状切。03将切好的包…

    68 2020-01-09
  • 干煸豆角的做法

    干煸豆角是一道风味独特的菜肴,新鲜的豆角经过另类的制作,还能吃出不同的风味来,下面是干煸豆角的做法介绍。工具/材料蒜末、姜片、盐、花椒粒、干辣椒。操作方法01豆角洗净,手掰成入口的小段。用刀切成小段也可以,怎么方便怎么做。02锅中倒油,烧至高温,用干的筷子放下油锅,如果筷子旁边起油泡的话,温度就可以了,然后把豆角下锅。03炸到两边焦黄,捞出控油。不要炸的时间太长了,炸得太长,吃起来就会很干。04锅…

    4 2020-01-08
  • 猪皮冻的做法

    猪皮冻第一次吃这么神奇的东西的是非常的好奇,这到底是什么东西做成的。后来才发现原来是猪皮做的,被老公嘲笑了好几天。于是今天就买回来点猪皮自己做皮冻,还不让老公吃,哈哈,我是不是太坏了,言归正传,下面看下需要准备的食材(猪皮、姜、八角、盐、香叶、桂皮、八角、黄豆、丁香、葱姜蒜、糖)操作方法01锅中放入大量的水,水开后加入猪皮不停的翻滚,知道猪皮的颜色变的透明为止。02调料放在锅里就可以,放点料酒,姜…

    90 2020-01-09
  • 蒸鸡蛋羹的做法

    鸡蛋羹以其鲜嫩清香,深受人们的欢迎,究竟这美味的鸡蛋羹是如何制作的呢?下面是蒸鸡蛋羹的做法介绍。工具/材料鸡蛋、花生油、葱花、鸡粉、食盐、生抽、水。操作方法01把葱切成葱花,把鸡蛋打入碗中,注意葱花,不要放太多了。02往蛋液中加入鸡粉、食盐,注意鸡精粉和食盐不要放太多了,根据自己的口味来放。03加入冷开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀,要搅拌到蛋液,起泡泡为止。04用滤网把蛋液过滤一遍,目的是把杂…

    50 2020-01-08
  • 鲫鱼豆腐汤的做法

    闺女怀孕了想吃鲫鱼豆腐汤,于是本大厨今天就亲自下厨房给她做了道鲫鱼豆腐汤。这汤在冬天可以说是美味了,鱼肉鲜美、豆腐滑嫩、汤美心甜原汁原味的菜肴。食材配料(鲫鱼、盐、葱姜、水、胡椒粉、豆腐)操作方法01豆腐切成1公分左右的块状,鱼收拾干净,用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干,否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。02锅里热油,放入擦干水分的鲫鱼,中火煎到一面金黄,翻面继续煎至金黄。03放入葱姜炒出香味,倒入开水,大…

    86 2020-01-06
  • 花甲的做法

    周末了辛苦了一周决定自己做点好吃的犒劳下自己,平时没事的时候也经常做花甲粉丝,个人觉得比饭店里的好吃,可能是因为自己动手做的原因吧。看着电视吃着花甲美美的一个周末时光。食材(花甲、葱姜蒜、料酒、花椒、盐、糖、豆瓣酱、虾、金针菇、香菜)操作方法01海鲜一定要吃新鲜的才有味道,早上去市场买了最好的食材,放到盆中沉淀了一上午。02粉丝用开水泡软,两菇洗净,蒜,姜 ,香菜备用。03起锅烧油,蒜姜爆香、下豆…

    27 2020-01-06

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